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フードペアリング
豊川市の皆さん、
フード
ペアリング
ってご存知ですか？
ティファニーとかの？
…それはただのペアリングですね。
じゃなくて。
「フードペアリング」とは…
【フードペアリング】
食べ物と飲み物、または食べ物同士の組み合わせによって、それぞれを単独で味わうよりも美味しさを高める考え方である。語源はワインの分野にあり、料理に合うワインを選ぶソムリエの手法として発展した。現在では、料理や菓子、コーヒーや日本酒など、飲食全般で用いられている。
味覚は、甘味・塩味・酸味・苦味・うま味の5つの基本味で構成される。フードペアリングは、この基本味の組み合わせを利用して味の印象を変化させる技術であり、主に次の3つの効果がある。
1.対比による強調。甘いものに少量の塩気を加えると、甘味がより強く感じられる。
2.調和による緩和。脂肪分の多い料理に酸味を合わせると、くどさが抑えられる。
3.後味のリセット。甘いものに苦味のある飲み物を合わせると、口の中の甘さが流され、次のひと口が新鮮に感じられる。
つまり？
つまり…
最強の
組み合わせ
ってこと。
例えば…
- ビールと餃子
- さんまと大根おろし
- 白米と明太子
- ピザとコーラ
- みたらし団子と緑茶
みたいな感じ。
ぐ…今すぐ食べたい…！
プリンとコーヒー「itoiro.」
そして…この組み合わせを忘れてはいけません！
プリン
✕
コーヒー
最強！
でしょ！
実は…そんな最強のお店が出来るんです！！！
プリンとコーヒー
itoiro.
「イトイロ」と読むんでしょうか？
インスタやスレッズで投稿されてました。
めちゃ美味しそう！！
いやホントに…！！
豊川稲荷から徒歩5分のところらしい
2026年10月中旬現在、具体的なお店の場所は告知されてません。
ただ、
豊川稲荷から
徒歩5分
のところらしいです。
